Genre appartenant à la famille des anacardiaceae et composé de 7 espèces :

 Pistacia atlantica Desf. — Mt. Atlas mastic tree
 Pistacia chinensis Bunge — Chinese pistache
 Pistacia lentiscus L. — mastic tree
 Pistacia mexicana Kunth — American pistachio
 Pistacia taxiferum (Linnaeus) Krug and Urban
 Pistacia terebinthus L. — Cyprus turpentine
 Pistacia vera L. — Pistachier — pistachio nut

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