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Hivernage

Opération consistant à protéger les plantes non rustiques du froid durant l’hiver.

Cette protection varie en fonction de la sensibilité de la plante au froid, depuis le simple paillage accompagné ou non d’un voile d’hivernage jusqu’au déplacement dans un abri chauffé ou non (serre chaude, tempérée ou froide).

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